or
or
ছত্রাকের যে গণ ঈস্ট নামে পরিচিত তা হচ্ছে স্যাকারো মাইসিস (Saccharomyces) | এই বংশের অনেক সদস্যকে খাদ্য উৎপাদনে খুবই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়। এরা এককোষী এবং স্যাপ্রোট্রফিক ছত্রাক।
